ビーフステーキ ハーブ風味 Herb Fravored Grilled BEEF STEAK

明日は休日だから
ひるごはんつくるよ～
その,しこみ
アメリカンビーフ
安いね100g/￥98-!!
うまいステーキが
たべたいなぁ(￣∀￣ｏ)

材料
牛肉(赤身のもの)        600g

お好みの香草(今回は)
バジル                          6まい
ローズマリー　　　　　　　　 2くき
サラダ油　　　　　　　　　120cc　

しお(肉のgの約0.8%)         5g

こしょう(肉のgの約0.2%)     1g　

手順
香草(ハーブ&スパイス類),油を
ミキサーにかける

牛肉のすじに切り込みをいれる

フードパック等に香草オイル,牛肉をいれ
8時間いじょう冷蔵庫でねかせる

フードパックごと50℃の湯に5分つけおきする
*レアで食べたときの食感をよりやわらかく
かつ肉汁をひきだすため

焼く直前に　しお　をすること

フライパン等を予熱して焼く

両面焼き色がついたら火を止め
ふたをして20秒～1分30秒まつ
*肉の中の焼き加減の調整と
肉汁をひきだすため

こしょうをかけて できあがり

お好みのソース等で いただきます