ナカヤンのブログhttp://ncyann.blogspot.com

2013年5月29日水曜日

バナナチョコチップパウンドケーキ　BANANA　ChocolateChips ButterCake

ラベル: Cooking

チョコとバナナは
相性がええよね
そしてぼくの
おかし作りの
基本である
パウンドケーキを
チョコバナナ味に
カスタムd(￣∀￣ｏ)

バナナチョコチップパウンドケーキ

小麦粉（薄力粉）　　　　　　150g
ベーキングパウダー 10cc（小さじ2）
たまご 2～3ヶ
バターもしくはマーガリン　 150g
さとう 80g(大さじ8)
バナナ 1ヶ
チョコレート(板チョコ) 1ヶ

手順

小麦粉,たまご,バター（マーガリン）,
ベーキングパウダー,さとう,バナナ
をホイッパー等でよく混ぜ合わせる

チョコレートを砕いてまぜあわせる

耐熱の型に流しいれる
（オーブンシートがあると型からはずしやすい）

オーブンを予熱し180℃　30分焼く

表面にアルミホイルをかぶせて 180℃　30分焼く

オーブンから取り出し　あら熱が冷めたらできあがり

2013年5月25日土曜日

ビーフステーキ　ハーブ風味　Herb Fravored Grilled BEEF STEAK

ラベル: Cooking

明日は休日だから
ひるごはんつくるよ～
その,しこみ
アメリカンビーフ
安いね100g/￥98-!!
うまいステーキが
たべたいなぁ(￣∀￣ｏ)

材料
牛肉(赤身のもの) 600g

お好みの香草(今回は)
バジル 6まい
ローズマリー　　　　　　　　 2くき
サラダ油　　　　　　　　　120cc　

しお(肉のgの約0.8%) 5g

こしょう(肉のgの約0.2%) 1g　

手順
香草(ハーブ&スパイス類),油を
ミキサーにかける

牛肉のすじに切り込みをいれる

フードパック等に香草オイル,牛肉をいれ
8時間いじょう冷蔵庫でねかせる

フードパックごと50℃の湯に5分つけおきする
*レアで食べたときの食感をよりやわらかく
かつ肉汁をひきだすため

焼く直前に　しお　をすること

フライパン等を予熱して焼く

両面焼き色がついたら火を止め
ふたをして20秒～1分30秒まつ
*肉の中の焼き加減の調整と
肉汁をひきだすため

こしょうをかけてできあがり

お好みのソース等でいただきます

2013年5月23日木曜日

スフレチーズケーキ SOUFFLE(CHIFFON)CHEESE CAKE Cooking　

ラベル: Cooking

チーズケーキが
食べたいので
つくったよー
ばんめしにデザートが
あるとうれしいね
(ｏ￣∀￣)

スフレチーズケーキ

生クリーム 200cc
さとう 75cc(大さじ5)

卵白 1ヶぶん

クリームチーズ 100g
卵黄 1ヶぶん
コーンスターチ 45cc(大さじ3)

バニラエッセンスおこのみで....

手順

オーブンを200℃に予熱

生クリーム,さとう　をボウル等にいれ
ホイッパー等で泡立てる(10分たて)

卵白をメレンゲにする(泡立てる)

クリームチーズ,卵黄,コーンスターチを
しっかりまぜ合わせる

全部の材料をまぜ合わせる
(おこのみでバニラエッセンスをくわえる)

耐熱容器にながしいれ
オーブン200℃15分で加熱

170℃15分で加熱

アルミホイルを焼き面にかぶせて
150℃20分加熱
(加熱が足りなければさらに10分加熱)

あら熱をとって冷蔵庫で1時間以上冷やして完成